Le coquetel dinatoire de Lucienne.
Passionnée d’art culinaire, j’aime transformer les produits de la nature et toujours refaire du neuf. Quand j’ai entendu parler de cette façon de recevoir en ce XXIe siècle, çela m’a plu et j’ai pensé que de m’y adonner serait un plaisir culinaire nouveau pour moi. Ça me fait croire que la flamme de la jeunesse est encore présente. Femme de la terre, je cultive encore sur ma galerie les fines herbes pour faire pestos et coulis. Je fais mes confits, gelées, ketchup, confitures, pour mes présentations.
Lors d’un coquetel dinatoire, il s’agit de servir diverses petites entrées : « fingers foods », « mezzes », tapas, antipastos et autres bouchées. L’ensemble doit être cohérent comme dans un repas équilibré. Cette formule permet une ambiance conviviale, autour de sujets d’actualité sociale, pastorale et politique.
« C’est une soirée du ciel que tu m’as fait vivre », à confié à Lucienne une invitée dynamisée.
« Merveilleuse expérience où la beauté des présentations culinaires s’allie à leur saveur. Chez Lucienne, le coquetel dînatoire conduit tout naturellement à des échanges sur nos engagements au cœur du monde. », ainsi s’exprime Gabrielle.